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1.義美滿福麵包 附近不是很好找 只好用漢堡包來代替
2.班尼迪克=水波蛋+荷蘭醬
3.水波蛋 :先把水煮到稍微有氣泡之後關小火,用筷子旋轉水面 ,再將蛋輕輕放到漩渦中央 ,煮約三分鐘(比較熟,稍微一點點蛋黃流出來),依照喜好自己拿捏
4.荷蘭醬:蛋黃*2+檸檬汁25g 隔水加熱 (中間過程不斷攪拌) ,再倒入100g奶油(液態) ,攪拌到濃稠即可
5.荷蘭醬淋在水波蛋上 完成
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- Jul 10 Sun 2016 19:53
<小小廚房>班尼迪克蛋 (水波蛋+荷蘭醬)‧給人滿滿一天的活力
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